Банк знаний
Огромная база рефератов. Раздел: Кулинария.
Главная / Рефераты / Кулинария
- Индия. Кулинарные традиции
- Копчение и коптильные камеры
- Шоколад
- Нейрофизиологический аспект в кулинарии
- Ассортимент, технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста
- Пищевая ценность овощей
- Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов
- Мёд, сахар, заменители сахара
- Комплексный обед
- Технология производства полуфабрикатов из рыбы
- Хлебопечение
- Питание, пища, корм
- Товарная характеристика макаронных изделий
- Товароведная характеристика сыров
- Блюда удмуртской национальной кухни
- Технология приготовления хлеба
- Кефир и груши
- Мясные и мясорастительные консервы
- Проектирование холодного цеха столовой
- Анализ пищевой ценности пиццы
- Суповые диеты
- Бобовые блюда
- Технология изготовления вафель с начинкой
- Германия. Кулинарные традиции
- Основы кулинарии
- Банкет-фуршет
- Микробиология продуктов детского питания
- Особенности и технологии грузинской кухни
- Предприятие общественного питания
- Котел пищеварочный типа КПГСМ-250
- Пищевые жиры
- Пищевые инфекции
- Питание
- Пищевые отравления
- Обед на три персоны
- Блюда из запеченных овощей
- Макароны с сыром
- Мороженое
- Групповая подача супов
- Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами
- Поварское дело
- История возникновения пельменей
- Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
- Торт миндальный
- Сыр
- Грибы и их использование
- Бисквитное тесто
- Рынок пива
- Холодные закуски
- Характеристика современного ассортимента и требования к качеству шоколада